O The Bree Louise é um pub tradicional de Londres localizado na região de Euston. Fica relativamente perto da estação de trem St Pancras e a somente duas quadras da estação Euston do metrô. Essa é uma região de Londres cheia de edifícios de escritórios e não é tão bohêmia como o Covent Garden, onde encontrei a maioria dos pubs que visitei.
Cervejas e Cidras disponíveis no Bree Louise.
Este foi um dos pubs que mais gostei em Londres por duas razões. Primeiro pelas Real Ales que encontrei por lá. Com certeza algumas estão entre as melhores que provei na cidade além de que foi o único local onde encontrei Gravity Ales, as Real Ales servidas dos casks somente por gravidade, sem nem mesmo a ajuda de uma bomba manual. O segundo motivo foi a comida que encontrei lá. Nada muito elaborado, mas uma comida barata, tradicionalmente inglesa e gostosa: as pies ou tortas inglesas. Essas são feitas com massa folhada por cima de um recheio em um refratário. Escolhi a de carne com cogumelos e vinho tinto, mas também havia outras opções de tortas, massas além de uma boa tábuas de queijos (veja o cardápio).
Torta de carne, cogumelo e vinho tinto com batata frita e uma Gravity Ale.
Lá eu provei as seguintes Ales:
Redemption Pale Ale - English Pale Ale, 3.8% ABV (Cask).
Cor âmbar, leve turbidez.
Aroma de malte, caramelo e lúpulo.
Sabor leve maltado, algo adocicado e leve lúpulo picante, com amargor agradável. Baixa carbonatação
A Redemption é uma das novas microcervejarias londrinas e costuma fazer algumas cerveja com novas variedades de lúpulos. A Pale Ale é uma receita mais básica deles.
Gravity Ales no balcão. Provei as duas ao centro.
Cottage VC-10 - Bitter, 4.5%ABV(Cask, Gravity).
Cor âmbar, levemente turva.
Aroma de lúpulo (picante, leve cítrico) e leve malte caramelo.
Sabor de malte, leve adocicado, caramelo, lúpulo (picante, leve cítrico), amargor agradável e carbonatação muito baixa.
Downtown Chimera IPA - English India Pale Ale, 6.8%ABV (Cask, Gravity).
Cor âmbar clara e levemente turva.
Aroma e sabor leve de malte, leve adocicado, caramelo, lúpulo (floral e picante) e bom amargor. Baixíssima carbonatação e corpo médio/baixo.
Uma cerveja com mais personalidade vinda do lúpulo com notas picantes e florais. Impressionante como a carbonatação das Gravity Ales é baixa.
Windsor & Eton Conqueror Black IPA - Black IPA, 5% ABV (Cask).
Cor marrom bem escura, reflexos vermelho escuro.
Aroma de lúpulo (cítrico floral) e torrefação.
Sabor de torrefação, café, lúpulo (cítrico, picante), amargor bem presente, baixa carbonatação, seca.
Ótima cerveja. Uma das melhores que provei em Londres.
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