A Bélgica é um país bem pequeno, do tamanho do estado do Ceará. Para quem visita o país, a cidade mais famosa e visitada com certeza é a capital, Bruxelas, mas uma boa idéia é passar pelo menos um dia em outras cidades, o famoso bate e volta, usando os trens que atravessam o país. Foi dessa forma que conheci Bruges, uma linda cidade medieval e que costuma estar abarrotada de turistas.
Falando de cerveja, Bruges tem alguns ótimo pontos para visitar e beber bons exemplares belgas. Um dos mais novos points cervejeiros da cidade é a Struise Beer Shop, a loja da que é considerada uma das melhores cervejarias da Bélgica. As cervejas da Struise são realmente fantásticas e encontrar uma loja onde você consegue encontrar todas as cervejas dessa pequena cervejaria é uma farra para qualquer amante de boas cervejas.
Além das cervejas de linha e as especiais engarrafadas, é possível encontrar na loja sempre umas 3 versões on tap. Os preços das cerveja da Struise não são os mais em conta na Bélgica, mas encontrar as cervejas deles não é tão fácil assim mesmo na Bélgica, por isso vale a pena gastar um pouco mais e provar algumas de suas criações. A loja fica escondida dentro de um pequeno centro comercial (Burg 15) bem próximo ao Grote Markt.
Aproveitei para provar as 3 cervejas que estavam disponíveis on tap:
Struise Westoek X - Belgian Tripel, 6% (On Tap).
Apesar do baixo teor alcoólico para uma Tripel, a cerveja é muito boa, bem frutada (laranja) e cítrica. Bem leve e fácil de beber. Existe uma versão dela com maior teor alcoólico, a Westoek XX.
Struise Rosse - Amber Ale, 6% (On Tap).
Malte, um pouco de bretanomyces, couro, estábulo. Boa cerveja, refrescante.
Struise Kabert - Imperial Stout.
Resultado da mistura feita na hora entre 1/3 de Kate the Great (10.7%) on tap, com 2/3 de Black Albert (13%) na garrafa, ambas Imperial Stouts. Muito café, chocolate, torrefação e caramelo. Extrema, intensa e fácil de beber. Essa é uma amostra do que a Struise é capaz de fazer em termos de qualidade.
Como esse foi meu primeiro ponto para beber uma cerveja em Bruges, infelizmente tive que sair sem provar outras cervejas deles. Programei voltar ao final do dia mas não tive tempo. Uma pena, pois as cervejas da Struise realmente valeriam mais tempo.
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